Zomerheerlijkheden.

Need I say more??

Risotto.

Heb jij ook zo'n hekel aan dat lange roeren als je risotto wilt maken?? Ik gebruik al geruime tijd een super recept van Donna Hay. Een van mij favoriete koks. Met dit recept gebruik je namelijk de oven, die doet het werk. Verwarm de oven voor op 190 graden. Doe 200 gram risotto rijst in een ovenschaal (ik gebruik in dit geval een metalen braadslede) samen met 625 ml kippenbouillon
en dek deze goed af met een stuk aluminiumfolie. Kook de risotto zo'n 30 minuten en voeg dan de vulling toe, bijvoorbeeld een aantal soorten kaas, of kabeljauw met zongedroogde tomaatjes of wat ook heerlijk is en vegetarisch, grotchampignons met shitake champignons. Uiteraard wat verse kruiden erbij zoals oregano en peper. Dan weer goed afdekken en nog 10 minuten in de oven. Kijk af en toe of de risotto gaar is, roer heel even er doorheen zodat al het vocht wordt opgenomen.
Verdeel de risotto over een verwarmd bord, liefst een diep bord. Rasp nog een beetje verse parmezaanse kaas erover en je hebt op een eenvoudige manier een heerlijke maaltijd
Recept is afkomstig uit No time to cook  ISBN 9789047508953

Heel veel regen op de braderie vandaag.

Heeeel veel regen op de braderie van Nispen vandaag. Maar dat mocht de pret niet drukken. Ontzettend veel mensen uit het dorp en de naaste omgeving trotseerde de regen en hebben onze stand bezocht. Erg leuk om te vertellen over de workshops en de high tea mogelijkheden, leuke reacties gekregen.

Inspiratie voor de kerst.

Gisteren bij de groothandel in Gent inspiratie opgedaan voor de kerst.....daarna lekker een bolleke gedronken in het centrum van Gent, een prachtige oude stad. Overigens is de kathedraal een aanrader voor kunstliefhebbers.

Braderie Nispen

 

 

Nog even en dan staan we op de Braderie in Nispen. Zondag is het zover, dan hebben we een kleine afspiegeling van de activiteiten van Merel & Mos, namelijk de groen workshops, High tea en decoratie.