Waar kun je Merel & Mos voortaan vinden?

Beste volgers,

Ik wil jullie even laten weten dat ik de activiteiten die ik voor Merel & Mos organiseer voortaan op verschillende social media graag met jullie deel. Merel & Mos is niet meer te zien via Blogspot.

Via Facebook, Instagram en de site www.merelenmos,nl zal ik nieuwtjes, recepten en interessante items met jullie delen.

Natuurlijk laat ik jullie ook de (nieuwe) activiteiten weten die ik organiseer. Onder andere de Kookworkshops Kook je Vitaal!, de diverse Groenworkshops, zowel de creative als de culinaire activiteiten.

Bedankt voor je interesse voor Merel & Mos via Blogspot en graag tot ziens bij een van de leuke, gezellige en sfeervolle activiteiten.

De eerstvolgende activiteit is de Winterworkshops. Voor de maandagavond 19 december heb ik nog plaatsjes vrij.

Ik ben bereikbaar via info@merelenmos.nl of 06-15200946

groeten Astrid

Heerlijke Wortel-gembersoep

Ik probeer toch wel 2x per week een verse soep te maken. Makkelijk, gezond en fijn om in voorraad te hebben.

Hier het recept van een heerlijke Wortel-Gembersoep (recept komt uit Gember recepten voor fijnproevers ISBN 978-90-5426-536-8

Alvast eet smakelijk!

Wat heb je nodig:
400 gram wortels
60 gram verse gember
50 gram boter
1 eetlepel suiker
600 ml water
150 ml kokosmelk
versgemalen peper

Schrap de wortels en snijd ze in dunne plakjes. Schil de gember en snijd hem in blokjes. Fruit beide kort in de gesmolten boter. Strooi de suiker erover en laat die licht karamelliseren. Giet het water en de kokosmelk erover en laat de soep ongeveer 20 minuten pruttelen. Pureer daarna de soep tot de gewenste dikte in een blender of met een staafmixer. Schep er wat versgemalen peper doorheen en dien het op in een diepe kom.

Hulpmiddeltje bij griep

Ook ik was vorige week geveld door de griep. Daar heb ook ik natuurlijk helemaal geen tijd en zin in maar ja….het betekent gewoon extra vitamines eten en goed uitzieken.

Wat ik vaak gemaakt heb is een Gemberthee uit Vietnam. Niet alleen prima als je je niet fit voelt maar ook nog eens heel erg lekker.

Wat heb je nodig:

1 stukje gemberwortel (3 cm)

1 limoen

1 eetlepel Jasmijn thee

4 stukjes gekonfijte gember

1 kaneelstokje

2 eetlepels honing

Bereiding:

·      Laat de Jasmijn thee 3 minuten trekken in een 2 liter kokend water

·      Plaats een theemuts over de theepot zodat de thee warm blijft

·      Gebruik een theezeefje. Als je de thee overgiet in een theepot

·      Schil en snijd de gemberwortel in dunne plakjes

·      Plet ze met de achterkant van een groot mes

·      Was de limoen met koud water schoon en snijd hem daarna in grove stukken

·      Doe alle ingredienten in de theepot en roer een keer om

·      Laat de thee 10 minuten trekken

Beterschap!